广味腊肠怎么做好吃又简单的方法视频

炒广味腊肠的做法如下一准备食材 主料腊肠2根，切片备用 辅料色拉油适量，食盐少许，姜蒜适量，干辣椒适量，牛肉酱1勺，清水适量二烹饪步骤1 热锅倒油将锅加热至适当温度后，倒入适量的色拉油2 爆香姜蒜待油温达到7成热时，将切好的姜蒜片倒入锅中，翻炒至香味四溢3；自制广式风味腊肠的做法如下准备材料主料五花肉配料肠衣盐花椒大料砂糖老抽黑胡椒辣椒粉白酒拌料将切好的五花肉块与所有配料放入一个大容器中，充分搅拌均匀，确保每一块肉都裹上调料处理肠衣将肠衣用水泡化开，清洗干净，去除内部的盐分和杂质灌肠将肠衣套在漏斗；广味腊肠需要煮熟吗1广味腊肠不需要煮熟2广式腊肠炒之前不需要放入锅中煮，直接炒制即可也可以在炒之前放入蒸锅中蒸至八成熟，再用于烹饪美食，口感会更好广式腊肠是用瘦肉肥膘酒砂糖等食材制作而成的，风味独特广式腊肠的烹饪多样，可以同韭菜蒜苗荷兰豆菜心等蔬菜同炒，可以制作腊肠煲仔饭等；1广式腊肠蛋炒饭将提前煮好的米饭用筷子弄散，把腊肠洗净切小块，将鸡蛋打散，小葱洗净切末锅里倒油，先把鸡蛋炒熟并敲散，然后加入腊肠翻炒，等到腊肠变色后加入米饭炒匀，出锅前加盐味精葱花即可2广式腊肠煲仔饭把米淘洗后加水浸泡半小时左右，将腊肠洗净后切片，小葱洗净后切小。

广式腊肠可以直接煎，但是要煎好久才能熟，而且煎的口感也不好，煎了硬邦邦的，广式腊肠大部分人一般是拿来蒸以下是蒸光广式腊肠步骤方法主料腊肠2条辅料生抽适量温水适量1准备好腊肠，用温水泡1分钟2然后去掉肠衣3再把去掉肠衣的腊肠切片，再倒上少许的生抽4入蒸笼里面；这样炒出来的鸡蛋会比较嫩，香肠有一定咸度，所以可以不用加太多细盐5小火，锅里入油，先下入腊肠丁，稍微翻炒6然后倒入蛋液，转中火，让蛋液包裹香肠，并放入小葱小葱也可在一开始拌入蛋液中7最后炒至鸡蛋金黄，且开始有香味飘出，广式腊肠炒鸡蛋就完工了；腊肠的几种吃法繁多，除了直接水煮油煎或烧烤，传统的方式是蒸吃将腊肠放入锅中，水开后蒸煮约20分钟，切片后即可直接食用或用于炒菜炒腊肠时，可以选择搭配蒜台青蒜青豆辣椒或蘑菇等食材，无需额外加盐，因为腊肠本身已是咸的我个人特别喜欢的几种吃法包括腊肠蚕豆饭只需将腊肠与米饭。

炒广味腊肠的做法如下主要步骤1 准备食材 主料腊肠2根，切片备用 辅料色拉油食盐适量，姜蒜切小片，干辣椒洗净切片，牛肉酱1勺爆香姜蒜热锅后倒入适量的色拉油，待油温达到7成热时，将切好的姜蒜片倒入锅中爆香炒辣椒姜蒜爆香后，倒入切好的辣椒片，翻炒至半；灌满整根后，先用细绳将肠衣底端扎紧，然后用手揉捏肠体，使罐好的肠体粗细均匀切记不能灌的太满，这样在以后晾晒过程中会暴烈，也不要太松或者留有空气，那样等到腊肠成型时候就太丑了啊，不好看将灌好的肠体没隔1020CM用细绳扎成一小节，每个小节的底端用针扎个小洞洞，把多余的水和空气留出去，之后拿出去。

做法将米淘洗后浸泡，腊肠切片，小葱切段砂锅抹油后倒入米和水，烧开后转中火煲至汁水收干，铺上腊肠再煮十分钟，关火焖5分钟食用时撒上葱段和酱油特点煲仔饭保留了腊肠的原汁原味，米饭底部还有一层金黄香脆的锅巴，口感层次分明广式腊肠炒荷兰豆做法将荷兰豆摘洗干净，腊肠切片，大蒜切片先爆香蒜片，再炒；广味腊肠的做法与配料比例如下用料猪前腿肉八分瘦二分肥10斤盐100g生抽50g高度白酒200g白糖500g1肉切成条状较好，块状的不规则放入所有佐料2搅拌均匀后放置一小时左右3灌肠4分段系好后平铺阴干一天5悬挂晾晒，具体天数视温度自己掌握不要晾得太干了，不好；1 腊肠煲仔饭 做法米饭加水煮至水快干时，铺切片腊肠+焯水青菜，焖10分钟加生抽+蚝油+糖调的酱汁，拌匀开吃2 蒸腊肠 做法腊肠切片，平铺盘中，淋少许料酒蒸锅上汽后蒸8分钟，油脂渗出，配米饭超香3 腊肠炒荷兰豆 做法腊肠切片煎出油，加蒜片爆香，下荷兰豆翻炒至断生，盐调味；腊肠，作为中国传统美食之一，尤其在广东香港澳门及南方地区广受欢迎其制作原料主要包括猪肉白糖猪小肠等，再辅以红曲粉草果肉桂粉花椒等多种调料制作过程中，需将猪肉切成丁或绞成肉糜，加入高度酒盐鸡精胡椒粉等多种调料腌制，最后灌入猪小肠内，经过发酵成熟干制而成腊肠；广味腊肠的制作方法如下材料准备肉糖盐生抽腐乳酒猪肠衣等1把瘦肉和肥肉切成丁混合，放糖翻拌至糖溶化2放盐，生抽和腐乳翻拌匀匀，腌料完全被肉吸收，放入高度数的酒，拌至酒被完全吸收，腌制2小时以上3盐渍猪肠衣用冷水泡软，把肠衣全套在灌肠神器上，肠衣尾端打个结。

一准备材料 主料广味腊肠2根辅料色拉油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，水适量，牛肉酱1勺二食材处理 将腊肠切成薄片，以便于烹饪时更容易熟透且入味辣椒洗净后切成片状，大小适中，以便于与腊肠一同炒制姜和蒜分别切成小片，用于爆香，增添菜肴的风味三烹饪步骤 热锅倒；盐 24克 生抽 15克 鱼露 10克可不放，不放的话生抽加多10克白胡椒粉 3克 高度白酒 45克用来搅拌肉红曲米粉 3克 羊肠衣 6根左右 高度白酒 少许，510克左右用来浸泡肠衣超好吃的广式腊肠的做法 准备好前腿猪肉，洗干净晾干水分，如果急着做可以用厨房纸。